ZCM

Řada ZCM  (kompaktní zchlazovače a zmrazovače)

je určena pro zchlazování jmenovitého množství hotových jídel (12, 20, 50 kg) z teploty až +70°C na +2°C za 90 min. Ve zmrazovacím cyklu umožňuje zmrazování produktu z teploty +70°C na -18°C za 240 min. Skříň je v celonerezovémprovedení se stavitelnými nožičkami. Vnitřní prostor je vybaven zásuvypro nádoby GN1/1, popř. plechy 600×400 mm.

Výparník – chladič je umístěn v zadní části skříně proti dveřím, vzduch do výparníku proudí okolo nádob/balení se zchlazovaným produktem. Pro spolehlivý a úsporný chod jednotky je nutno zajistit aby teplota vzduchu nasávaného kondenzační jednotkou nepřesahovala +32°C.